Wieniec z kremem migdałowym

Składniki

Ciasto –
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
10 dag masła
2 jaja
4 dag drożdzy
1 szklanka mleka
1 łyzeczka esencji cytrynowej
łyzka masła do wysmarowania
krem-
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
3 łyzki mąki ziemniaczanej
15 dag gotowych stratych migdałow

Przygotowanie

Przygotowac ciasto-mąkę przesiać do miski i zrobić wgłębienie.Drożdze wymieszać z 1 łyżką cukru i 1/2 szklanki ciepłego mleka , wlać we wgłębienie, lekko przysypać mąką i pozostawić na 20 min do wyrośnięcia.Masło roztopić i ostudzić .Do mąki dodać masło , jajka, oraz cukier, esencję i starannie wyrobić.Ciasto przykryć ściereczką i odtsawić do wyrośnięcia na 30 min.
Do ciasta drożdzowego tłuszcz nalezy wlewać porcjami pod koniec wyrabiania.
Przygotowac krem -mleko zagotowac z cukrem.Mąkę ziemniaczaną wymieszac z 3 łyzkami zimnej wody , wlać , mieszając do mlekai zagotować.Do masy dodać migdały , jeszcze raz zagotować i ostudzić.
Ciasto rozwałkowac na prostokąt, posmarować kremem i zwinąć wzłuż , tak jak roladę .Ułożyć w formie z kominkiem wysmarowanej masłem i ponownie zostawic do wyrośnięcia na 30 min. piec 40 min w 180 stopniach

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: