Naleśniki z białym serem

Składniki

Składniki na naleśniki:

mąka
mleko
jajko
olej
szczypta soli, odrobina cukru

Składniki na nadzienie:

kostka sera białego półtłustego (250g)
ok. 300g śmietany 18%
torebka cukru waniliowego
cukier do smaku
ewentualnie rodzynki i skórka pomarańczowa

Do dekoracji:

cukier puder
brzoskwinie

Przygotowanie

Celowo nie podałam dokładnych miar składników na naleśniki, ponieważ ja zawsze robię “na oko”. Generalnie ciasto powinno być dość rzadkie, ale takie, by łatwo rozlewało się na patelni w postaci placka… Z resztą większość ma swój przepis na naleśniki.
Ser rozcieramy łyżką na gładką masę, dodajemy tyle śmietany, by masa nie była ciężka, a jednocześnie na tyle gęsta, by nie spływała z naleśnika, wsypujemy cukier waniliowy i tyle cukru, ile lubimy, trzeba próbować. Można dorzucić rodzynki lub skórkę pomarańczową.
Naleśniki smarujemy na jednej połowie, przykrywamy drugą połową i jeszcze raz składamy, robiąc trójkącik. Gotowe podsmażamy na patelni na złoto. Posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy plasterkami brzoskwini.
Z podanych składników powstało mi 12 naleśników.
Smacznego!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: