Drożdżowe roladki z farszem szynkowo-serowym

Składniki

Ciasto:

500 g. mąki
20 g. drożdży
300 ml. letniego mleka
½ lyżeczki soli

Farsz:

400 g. szynki
400 g. sera
2 cebule
3 jajka
papryka czerwona
Można dodać też kukurydzy jak ktoś lubi

Przyprawy:

Sól,
pieprz,
oregano,
zioła prowansalskie,
bazylia

Przygotowanie

Przepis znaleziony z gazety, trochę zmodyfikowałam i zrobiłam na imieninki. Wszystkim smakowało

Szynkę zemleć, ser zetrzeć, cebulę drobno posiekać. Szynkę, ser i cebulę wymieszać z żoltkiem. Dodać przyprawy. Bialka ubić na sztywną pianę i delikatnie polączyć z masą.

Drożdże wymieszać z mlekiem i 2 lyżkami mąki, zostawić na 10 min.Mąke wsyp do miski, dodać sól, wlać rozczyn i wyrobić ciasto. Posypać troszę mąką i zostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi obiętość, przełożyć je na stolnice i cieniutko rozwalkować. Ciasto posmarować masą. Masę posypać kukurydzą i pokrojoną w kostkę papryką i zawinąć jak roladę. Ostrym nożem pokroić roladę na plastry, które ukladamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piec około 20 min w temp.200 C

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: