Sałatka z kurczakiem

Składniki

Na 3 porcje:

pół główki sałaty lodowej
140 g szynki konserwowej
50 g żółtego sera
9 łyżeczek kukurydzy z puszki
2 filety z kurczaka (ok. 400g)
pół długiego ogórka
½ czerwonej papryki
½ żółtej papryki
½ zielonej papryki

Na marynatę:

½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki wędzonej papryki
½ łyżeczki pieprzu cayenne
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego
pieprz

Na sos majonezowy:

6 łyżek majonezu
2 łyżki octu winnego
szczypta tymianku
biały pieprz

Przygotowanie

Kurczaka pokroić na małe kawałki, połączyć składniki na marynatę, wymieszać z kurczakiem i odstawić na 30 minut do lodówki. Zamarynowane mięso wrzucić na patelnię grillową (lub zwykłą) i grillować przez 3-5 minut. Gotowego kurczaka odstawić na talerzyk do ostygnięcia.

Sałatę lodową pokroić na niewielkie kawałki, rozłożyć na talerzach, na sałacie ułożyć kurczaka. Polać całość sosem majonezowym. W misce wymieszać paprykę i ogórka, rozdzielić na 3 równe części i posypać ugrillowane filety. Na warzywa wyłożyć pokrojoną w średniej wielkości paski szynkę, posypać kukurydzą (po 3 łyżeczki na porcję). Całość udekorować startym serem.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: