Tarta dyniowo- jabłkowa

Składniki

ciasto:
30 dkg mąki
12 dkg masła
10 dkg cukru
1 jajko
1 łyżka gęstej śmietany

polewa :
4 kwaskowe jabłka
1/2 małej dyni
galaretka agrestowa
cukier – wg uznania
orzechy , rodzynki

Przygotowanie

Dynię ( obraną , pozbawioną nasion i włókien ) oraz jabłka pokroić w kostkę , zalać wodą , posłodzić ( ale nie za dużo ) , zagotować a następnie dusić na małym ogniu aż do uzyskania jednolitej masy ( pamiętając o mieszaniu po dnie tym częściej im bliżej jesteśmy finału całej operacji dżemowej) . Wystudzić

Z podanych składników zagnieść ciasto . Wyłożyć na posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą formę do tart ( ew. tortownica o średnicy 26 cm) . Piec ok . 25-30 minut w 200-220 st. C , z czego ostatnie 10 minut z włączonym termoobiegiem .
W tym czasie rozpuscić galaretkę w małej ilości wody ( 1/3 szklanki ) .
Galaretkę wymieszać z masą dyniową i dopiero teraz ewentualnie dosłodzić . Dodać pokrojone orzechy , rodzynki . Wylać na upieczone i wystudzone ciasto .
Wstawić do lodówki.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: