Tort Jogurtowo-Owocowy

Składniki

Biszkopt: 2 duże lub 3 mniejsze jajka

30g mąki & 30g budyniu w proszku & pół łyżeczki proszku do pieczenia

100g cukru & 1 cukier waniliowy
2. Masa Jogurtowo-owocowa:
500ml zmiksowanych owocow (np.truskawki)
4 Łyżki stołowe soku cytrynowego,
200g jogurtu naturalnego,
200g śmietany do ubijania (kremówki),
Zelatyna na 1litr płynu , 100g cukru.
Ewentualnie całe owoce do dekoracji
Również ten przepis można zrobić w całości wymieniając cukier normalny na cukier dla diabetyków

Tak przygotowujemy biszkopt na mase owocowo-jogurtowa

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i połową cukru. W osobnym naczyniu ubić żółtka z resztą cukru & waniliowym. Mąkę, budyń i proszek wymieszać i przesiać na masę żółtkową. Do tego lekko wmieszać pianę z białek.Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w uprzedniu nagrzanym piekarniku (temp.180·C) 20 minut. Zmiksowane owoce & sok cytrynowy & jogurt dobrze wymieszać żeby się cukier rozpuścił. Smietanę ubić na sztywno w mocno schłodzonym naczyniu. Zelatynę zalać małą ilością zimnej wody do napęcznienia. Po takim przygotowaniu daje sie bez problemu rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostatnio pojawiła się w sklepach żelatyna Instant, którą dodaje sie jak śmietanofix. Troche owoców dodać do rozpuszczonej żelatyny, wymieszać – tak spreparowana żelatyna da się z łatwością połączyć z resztą owoców. Jeśli to już mamy za sobą, dodajemy bitą śmietanę i łączymy całość lekko mieszając. Biszkopt przygotowujemy zamykając go specjalnym kolnierzem do robienia tortów, kto tego nie ma bierze, brzeg tortownicy, odwrócony do góry nogami. Wylewamy na to masę owocowo-jogurtową i dajemy całość do lodówki.
Później można udekorowac połówkami truskawek itp itd. Można też dodac do masy trochę mrożonych owoców, szybko wymieszać i do formy. To przyśpieszy znacznie stężenie tortu. Ogólnie po trzech godzinach można go kroić i zajadac

Gotowy tort mozna przystroic wg wlasnego gustu Smacznego!!!!

Tak wyglada zrobiony z jagodami!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: