Wianuszki z ziołami

Składniki

550 g mąki,
100 g drożdży,
1 łyżeczka cukru,
180 l letniej wody,
3 ugotowane, obrane ziemniaki (ok. 200 g),
100 g śmietany kremówki,
6 łyżek oleju,
2 łyżeczki soli,
4 łyżeczki ziół prowansalskich,
1 żółtko,
2 łyżki śmietany,
po 1 łyżce maku i ziaren sezamu,
50 g startego żółtego sera,
50 g pestek dyni.

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski i zrobić wgłębienie. Do wgłębienia pokruszyć drożdże, wsypać cukier i wlać 180 l letniej wody. Odstawić pod przykryciem na około 15 minut.
Ziemniaki zmiksować z kremóówką i olejem, połączyć z zaczynem. Dodać zioła, sól, wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto podzielić na 16 porcji. Z każdej uformować dwa wałki i spleść je tak, aby powstały wianuszki. Następnie przełożyć je na natłuszczoną blachę i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Żółtko rozkłócić, dodać śmietanę, wymieszać i posmarować wianuszki. Po cztery wianki posypać makiem, sezamem, serem i pestkami dyni. Piec 30-40 minut w temperaturze 175 stopni.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: