lekka potrawka z kurczaka

Składniki

składniki potrzebne do przygotowania dania:

2-3 nogi z kurczaka bez skóry
włoszczyzna z dodatkowymi 3-4 marchewkami
kostka rosołowa (polecam “Bulionetkę” lub kostkę rosołową o obniżonej zawartości tłuszczu i soli)
sól i pieprz
1-2 woreczki ryżu (dowolnego, ale najzdrowszy będzie brązowy)
puszka groszku konserowowego
1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

czas przygotowania:

ok. 1 i 1/2 godziny

potrzebne do przygotowania dania:

ostry nóż
deska do krojenia
mały garnek
średniej wielkości garnek (może być także duży)
łyżeczka
chochla
kubeczek

Przygotowanie

przepis na LEKKĄ POTRAWKĘ Z KURCZAKA

nogi z kurczaka pozbawić skóry, opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do średniego lub dużego garnka razem z obraną i umytą włoszczyzną i dodatkowymi marchewkami – całość zagotować gdy wywar zacznie wrzeć należy go odszumować (zdjąć szarawą pianę), dodać kotkę rosołową, łyżeczkę soli, odrobinę pieprzu i gotować całość godzinę Po godzinie odzielić mięso od warzyw – nogi z kurczaka włożyć do osobnego naczynia i przykryć np. pokrywką lub ściereczką, aby nie wystygły do małego garna przelać jedną lub dwie chochle wywaru, dodać rozmieszaną w letniej wodzie mąkę ziemniaczaną i zagotować aż wywar zgęstniej i utworzy sos w tym czasie pokroić marchewkę i wymieszać ją z groszkiem konserwowym kurczaka podawać z ryżem i marchewką z groszkiem polanego sosem

rady dotyczące przepisu:

a) kurczaczek w takiej potrawce jest bardzo delikatny i nadaje się jako danie dla osoby starszej, na diecie, dla dzieci, matek karmiących i każdego kto ma ochotę na coś lekiego
b) aby urozmaicić smak dania do sosu można dodać uduszona na odrobinie oliwy pieczarki
c) pozostały wywar będzie idealny do zrobienia zupy (np. pomidorowej lub ogórkowej) a jeśli podamy go z makaronem będzie to rosół – w jednym czasie możemy więc zrobić pierwsze i drugie danie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: