Słodka bułka z rodzynkami

Składniki

4 dkg drożdży
500 g pszennej mąki
pół szklanki cukru
szklanka letniego mleka
cukier waniliowy (1 op.)
szczypta soli
120g masła
3 żółtka
1 jajko
rodzynki

Przygotowanie

Drożdże rozetrzeć z łyżką mąki, łyżką cukru i 4 łyżkami mleka, odstawiać do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, solą, dodać rodzynki i żóltka, wlać rozczyn, wymieszać. Rozpuszczone i ostudzone masło wymieszać z mlekiem, powoli dodawać do ciasta, mieszając aż do uzykania jednolitej masy.
Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodać mąki, ale z wyczuciem :))))
Po wyrobieniu odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Jeszcze raz wyrobić i odstawić na kolejną godzinę.
Wyrobić po raz trzeci, podzielić na pół, włożyć do natłuszczonych 2 foremek keksowych i po raz ostatni odstawić do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym jajkiem.
Piekarnik nagrzać do 200 st. Ciasto wkładamy do piekarnika na 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni, w której pieczemy jeszcze ok. 45 minut

źródło przepisu: Dobre Rady, 1/2007

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: