Lekkostrawna zupa ziemniakowa

Składniki

3 marchewki
1 pietruszka
1/4 średniego selera
kawałek małej cebulki
4 ziarna pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
sól
3 pałki z kurczaka
ok 1,5 litra wody

2 łyżki kaszki manny
3 średnie ziemniaki
koperek

natka pietruszki

Przygotowanie

Marchewki, selera i pietruszkę obieramy, cebulkę opiekamy nad płomieniem, nogi kurczaka myjemy.
Do garnka z gorącą woda wrzucamy marchew, pietruszkę, selera, cebulę, listek, ziele i pieprz a także kurczaka. Solimy do smaku. Gotujemy ok godziny.
Po tym czasie rosół odcedzamy, część marchewek rozdrabniamy widelcem, z nóżek obieramy mięso.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, płuczemy dokładnie.
Rosół zagotowujemy ponownie, wrzucamy do niego ziemniaki, solimy wg smaku. Dokładamy kawałki marchewki i mięsko a gdy ziemniaki będą już miekkie wsypujemy kaszkę. Mieszamy, czekamy aż kasza napęcznieje.
Do zupy wsypujemy 2 łyżki posiekanego koperku. Podajemy w miseczkach posypane natką pietruszki.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: