Kartoflak chojnowski

Składniki

3 kg ziemniaków
3 średnie cebule
2-3 jajka
sól, pieprz
1 łyżka mąki
Farsz:
1 kg żeberek lub 1/2 kg boczku lub 1/2 kg kiełbasy
skrawki innych mięs

Przygotowanie

KARTOFLAK CHOJNOWSKI

ziemniaki obieramy i ucieramy, dodajemy starte cebule, wbijamy jajka, solimy i pieprzymy. Odlewamy nadmiar wody. Dodajemy 1 łyżkę czubatą maki.
Farsz:
żeberka dzielimy na kawałki i obsmażamy, zamiennie może być boczek surowy (wędzony) pokrojony w kawałki i zasmażony lub pokrojona kiełbasa, skrawki innych mięs.
Blachę wyłożyć plastrami słoniny lub posmarować smalcem. Wyłożyć ciasto ziemniaczane, na to farsz (powinien zanurzyć się w cieście), posmarować całość oliwą. Piec 1,5 godziny, aż skórka będzie brązowa, a ciasto odejdzie od brzegów.

flaki w pomidorach gosi

Składniki

Puszka pomidorów bez skórki,
4 ząbki czosnku,
2 duże cebule,
paczka flaków bez rosołu (najlepiej cielęcych),
Przyprawy: sól, pieprz,cukier, papryka
zioła np prowansalskie.
Do posypania ser żółty lub parmezan.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w półtalarki zeszklić na oliwie dodać pokrojone flaki pomidory z puszki przyprawić do smaku. Dusić ok. 15-20 min.
Podawać ze startym żółtym serem lub parmezanem.
SMACZNEGO

Sałatka z bobu z jajkiem

Składniki

500g młodego bobu
2-3 pomidory
2 cebule
koperek
2 jajka ugotowane na twardo
100g majonezu
sól,pieprz cukier do smaku.

Przygotowanie

Bób ugotować,pod koniec posolić.następnie odcedzić i obrać.Pomidory spażyć,obrać ze skórki pokrajać w kostkę razem z obraną cebulą,wymieszać z bobem,majonezem,posiekanymi jajami i posiekanym koperkiem,doprawić.
To jest pycha!!!