miodula

Składniki

Miód pszczeli płynny – 1 szklanka
spirytus – 1 szklanka
woda przegotowana 1 szklanka

Przygotowanie

Przestudzoną wodę połączyć z miodem, dokładnie wymieszać, po czym wlać spirytus. Miodulę przyrzadzać w czystych słojach lub butelkach i szczelnie zamykać. Wódka jest lepsza, jesli przechowywana jest przez dłuższy okres
MIODULA to stara nazwa MIODU PITNEGO tak zwanego trójniaka

PS:
przepis pochodzi z ksiazki “śląska kucharka doskonała” wydanej w katowicach w 1990 roku

Ogórki w occie na zimę

Składniki

2kg ogórków
1 szklanka octu 10%
2 łyżki soli
5 łyżek cukru
5 ząbków czosnku
koperek, chrzan
liście laurowe
ziarenka pieprzu
gorczyca
2 litry wody
1 marchew w plastry

Przygotowanie

Ogórki wyszorować i poukładać w słoikach.
Z podanych składników zagotować zalewę i gąrącą zalać ogórki w słoikach. Pasteryzować 15 minut.