Sałatka Swędów

Składniki

1 pierś z kurczaka (podwójna)

1 główka sałaty lodowej

2 spore pomidory

1 duża cebula (biała lub czerwona)

1 czerwona papryka

1 ogórek zielony (niezbyt duży)

3-4 zabki czosnku

6-8 kromek bułki wrocławskiej (vel weka, vel angielki)

mały kubeczek smietany 18%(mkoże być chudsza lub jogurt naturalny)

majonez,1 jajo, bułka tarta, sól, pieprz, masło i oliwa (lub olej)

Przygotowanie

Filet z kurczaka kroimy w dość drobne paski (lub kostkę), solimy, oprószamy pieprzem, obtaczamy w rozkłóconym jaju i tartej bułce,smażymy na rumiano na oliwie.

2 ząbki czosnku wyciskamy, dodajemy do rozgrzanego masła (2 łyżki z dodatkiem oliwy), smażymy grzanki z pokrojonej w drobną kostkę bułki.

Sałatę rwiemy na kawałki, dodajemy pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę, paprykę pokrojoną w paski, ogórka (bez skóry) pokrojonego w kostkę, pomidory- obrane ze skórki i pokrojone w kostkę (jeśli pomidory są bardzo soczyste, to dodajemy sam miąższ, żeby sok nam nie uczynił sałatki zbyt wodnistej).

Śmietanę mieszamy z majonezem (ok.4 łyżek), dodajemy pozostałe 1-2 wyciśnięte ząbki czosnku(na smak), solimy i pieprzymy.

Warzywa mieszamy z sosem, schładzamy w lodówce.

Przed podaniem posypujemy usmażonym kurczakiem i grubą warstwą czosnkowych grzanek.

Przepis mam od kilku lat, nie pamietam skąd pod nazwą ,,sałatka z grzankami". Ale ponieważ go sporo zmodyfikowałam, pozwalam sobie nadać mu nową nazwę dla upamiętnienia doniosłego(i uroczego) spotkania na działce Ave i dedykuję jego uczestnikom: Marylce, Charliemu, Ave,Till i Marinikowi (z rodzinami)- bo jedli i chwalili- mam nadzieję, że nie tylko z wrodzonej uprzejmości.

Przepyszny Klops z jabłkami

Składniki

pol kg miesa mielonego wieprzowegobulka tarta
dwa jabłka najlepiej kwaskowatepol cebulijedno jajkopol kubeczka smietany (rzadkiej)maly przecier pomidorowy (ten w puszeczce?)
przyprawy (kucharek, pieprz, sol)
szczypta cukru

Przygotowanie

Mieso wkladamy do miski i wcieramy do niego obrane jablka (na tarce do jarzyn). Cebule kroimy w drobna kosteczke rumienimu na oleju i dodajemy do miesa. Wbijamy do tego jajko, dodajemy smietane, przyprawiamy i mieszamy. Nastepnie dodajemy tyle bulki tartej zeby calosc nabrala konsystencji podobnej do zwyklych mielonych, i mieszamy. Blaszke (lub naczynie zaroodporne) smarujemy olejem i formujemy na niej podluzny klops.
Na wierzchu klopsa rozsmarowujemy jedna czubata lyzeczke przecieru. Reszte przecieru mieszmy z pol lita wody i odrobina kucharka i wylewamy na klops, nastepnie posypujemy go z wierzchu szczypta cukry zeby sie latnie zarumienil.
Przed podaniem kroimy. Pyszny rowniez na zimno jako dodatek do chleba, ale Najlepiej smakuje z kuskusem lub ryzem!

Aha no i pieczemy 40- 50 min w 180 stopniach! 😉

Pizza ze szpinakiem i fetą

Składniki

Ciasto na pizzę robię z przepisu Wkn nr 2

http://www.wielkiezarcie.com/przepis110.html

1 opakowanie mrożonego szpinaku

1 opakowanie sera feta

15 dag wędliny

15 dag żółtego sera

2 cebule

5 ząbków czosnku

katchup

Przygotowanie

Przygotować ciasto zgodnie z przepisem z linku podanego obok.

Na patelni odparować szpinak, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek, przyprawić.

Na maśle podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.

Fetę i wedlinę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce.

Wyłożone na blaszkę ciasto posmarować katchupem, dodać podsmażoną cebulę i piec ok 10 minut.

Po tym czasie nałożyć warstwę szpinaku, wędlinę, fetę i piec ok 20 minut.

Pod koniec posypać żółtym serem.

Smacznego!

Wafle z kremem

Składniki

1 dowolna galaretka, 200 ml słodkiej śmietany 18 % , 250 g margaryny , 1/2 szklanki cukru , 1 paczka suchych wafli.

Przygotowanie

Śmietanę z cukrem i margaryną zagotować . Wsypać galaretkę , rozprowadzić. Odtawić na około godzinę , żeby masa ochłodła. Zimną masą smarowć wafle , składając jeden na drugi. Wafle pokroić na trójkąty.

Ciasto na oleju

Składniki

125 ml oleju
125 ml wody
180 g cukru
250 g maki
3/4 op. (malego) proszku do pieczenia
4 jajka

Przygotowanie

1. Wszystkie skladniki razem wymieszac. Tortownice (26 cm) natluscic i wypelnic ja ciastem.

2. Piekarnik nagrzac do 180°C. Ciasto piec ok. 30 minut (najlepiej sprawdzic patyczkiem). Jesli ciasto bedzie sie jeszcze kleic, piec je dalej.
Gotowe posypac cukrem pudrem.

Na wierzch ciasta (oczywiscie przed pieczeniem) mozna ulozyc owoce.